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,是其他鱼所不能比的。
荷塘小炒 材料: 藕荸荠胡萝卜西芹百合 油葱花姜末盐鸡精 做法: 1.藕洗净去皮,切成片焯一下。
2.荸荠削皮后切成片,胡萝卜切成菱形片,西芹切成段。
3.油热后,放葱花、姜末,炒出香味后放胡萝卜丁、西芹段,待菜色稍变后放藕片、百合,翻炒均匀,起锅前放盐、鸡精即可。
专家点评: 这道菜符合蔬菜多样化原则,富含膳食纤维。
在秋冬季节食用可减少干燥感,预防干咳、上火。
贴士: ●藕、荸荠、百合都是长在土里的,属于凉性蔬菜,可以祛火、润肺,所以叫。
●若能买到荷叶,爆炒好之后,直接倒在垫有荷叶的盘子里,立刻荷香四溢。
称其为“荷塘飘香”的确名副其实。
●芹菜一般选西芹,西芹肉质厚且嫩。
●这道菜还可以依自己的喜欢搭配别的菜,如荷兰豆。
什锦炒饭 材料: 鸡蛋黄瓜丁胡萝卜丁豌豆火腿丁米饭 油盐葱丝 做法: 1.油热了,把打好的鸡蛋倒入锅里,锅左右摇晃一下,用筷子把鸡蛋搅散,起锅。
2.黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆分别【网站:??????.????????.??????】过一遍油。
3.锅里再放油,油热放葱丝,再放入弄散的米饭一起翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋、黄瓜丁、豌豆、胡萝卜丁、火腿丁放入锅内一起翻炒,起锅前放盐。
贴士: ●剩饭最好是籼米或长粒米,油性少,蒸时不要太软。
打卤面 材料: 面条五花肉虾仁黄花菜香菇木耳鸡蛋
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