墨语书斋

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第53章(3/3)

一起去了酿酒坊，花老头带着花容和纪康安已经在等着了。

阿舍婶、纪父和几个帮工在忙着搬柴火。

今天要酿第一锅酒了，所有东西都是花老头带着花容、纪康安和阿舍婶、纪父还有从村里请的几个帮工准备的。

自从计划建酿酒坊开始纪遇安就已经让他们提前做准备了，为了防止几个帮工偷师，只给他们帮忙准备原料、粉碎、蒸煮糊化。

其他的拌醅、发酵步骤还是纪家人自己弄，酒曲由花老头制作，工作量其实是非常大的，但他乐在其中。

纪遇安理论知识丰富，能把传统的和现代的酿酒知识结合起来使用，大大减少了走弯路，但他实际经历没有，他酿葡萄酒还行，酿白酒他是前世今生都没动手过，所以行动主要还得依靠花老头。

在今天之前他和花老头就时常一起讨论，实践，改良，已经浪费过不少材料了。

别看今天是在酿酒坊第一次蒸酒，两人私底下的功夫可是没少下，连火候也是计算在内的，就为了今天酿酒坊酿的第一锅酒能够成功，味道必须可以。

“开始吧，先蒸一锅粗米的，试试味道。

” 纪遇安开口道，这是他和花老头商量过的。

酿酒坊准备了好几口大锅，准备的醅料有粗米、细米、红薯。

花老头点点头，花容和纪康安开始把锅底装满水，还是采用传统的木甑蒸酒法。

宁风流虽然好酒，但是从来没见过如何酿酒，对这些甚是好奇，东看看西看看，这问问那问问，纪遇安倒也不嫌弃他烦，毕竟这以后也是他的一大财主，不可得罪。

连颜清随和苏澄在边上都听得很认真。

他这边还在问，那边热酒开始流出来了，花老头拿了两个碗一人接了一点给他们尝。

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