墨语书斋

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第110章(3/5)

的工具她有，所以就没有买。

从店里出来，林阅棠又思考今天晚上要吃什么菜。

家里有豆角，再买个肉就行。

林阅棠想着很久没有吃鱼，所以选了两条黄花鱼，这种鱼很容易做，只要煎香就可以吃了。

等回到家里，林阅棠把其他肉放在楼下。

上楼后，把黄花鱼拿出来，冰鲜店的老板已经帮忙处理掉内脏，林阅棠把鱼肉洗一洗，然后劈开鱼肉，在鱼身上改了两刀，把葱姜水还有盐巴抹到薄薄的鱼身上。

刚弄好，荣老板的弟弟就来到楼下，她也走下楼。

招奶奶门口坐着，看见猪肉送到了，就将机器给抬过来。

这绞肉机器已经晾晒一下午，现在完全干得透透的，可以使用了。

“小棠，你看有什么我能帮忙的。

”招奶奶在旁边问。

林阅棠把砧板跟刀摆好：“你帮我把肉拿上来吧，我切一切。

” 切小一点才能放到绞肉机里。

林阅棠把猪肉按照肥瘦切成适合的大小，放到热水里半秒钟左右迅速捞出来过一遍猪肉上面的血腥味，再按照肥瘦放入绞肉机里，绞肉机发动，肉糜慢慢出来。

因为林阅棠要做的量很大，所以废了不少时间这才把全部肉都绞好，搅出来的肉馅是还带着一点点颗粒感的状态。

招奶奶拿着之前她做腊肠的那个大盆，帮忙将肉都给放到里边，林阅棠拿来盐、糖、白酒，然后按照比例倒进去。

招奶奶在旁边看着看着，见林阅棠倒完这几样就没有继续放别的东西了，好奇问道：“不用加酱油吗？” 林阅棠摇摇头：“不用，加酱油晒干之后会有一股奇怪的味道。

” 其实做腊肠只需要这几样最简单的调味料就好。

招奶奶心想难怪她之前那个做得不好吃呢。

林阅棠将调味料跟肉搅拌均匀，又加了点提色的红曲粉，然后放到冰箱里。

“先腌个两小时左右。

” 招奶奶说好：“等要开始弄的时候你喊我一声。

” 林阅棠点点头：“行。

” 此时天色已经有点暗下来，圣沙村不少人家都已经亮起灯，厨房传来锅碗瓢盆的声音，这会已经是吃饭时间了。

林阅棠带着小卿宝上楼，小卿宝帮忙摘豆角，她将腌制好的黄花鱼放到油锅里煎，等定型了再翻动，这样就不会弄得碎碎的。

趁着这个时间，林阅棠用腐乳蚝油水等材料调了个腐乳汁。

小卿宝将豆角摘开，兴高采烈地拿到小姨面前：“小姨，我把豆豆都弄好了！” “谢谢宝宝小朋友，你帮了我一个大忙！”林阅棠笑着把豆角炒了，端着两道菜上桌。

黄花鱼煎得两面金黄透亮，上面带着一层薄薄的油光，靠近一闻，带着咸香锅气鲜味就钻进鼻子里。

筷子碰上酥脆的鱼身外壳，林阅棠给小卿宝夹了几块鱼肉：“来，小姨帮你把鱼刺去掉。

” “谢谢小姨，那我是不是可以嗷呜一口吃掉。

”小卿宝两只手抱着自己的鸭鸭碗，情不自禁地舔了舔唇，因为这个鱼肉肉看起来真好好吃啊，那个皮是焦黄焦黄的，肉又白白嫩嫩的。

林阅棠嗯一声：“可以啦，因为小姨已经把鱼刺弄掉，如果你在外面吃鱼，也要注意看有没有鱼刺，没有的才能嗷呜一口，要是有的话要先把鱼刺挑出来，不然会伤到喉咙的。

” 小卿宝吓得摸了摸自己的脖子：“伤到喉咙那是不是就不能说话啦？” 林阅棠想了想：“如果比较严重的话，可能真的会哦。

” “好吓人啊，我不要我不要，”小卿宝摇摇头，“小姨，我吃鱼一定好好看有没有鱼刺。

”

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