墨语书斋

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第34章(2/5)

的店在哪里，所以她买肉的钱都是一个星期付一次的，听到价格后，她准备付款的手顿了一下：“老板，是不是算少啦？” 她记得前几个星期都不是这个价。

老板说：“就是这个价格，最近牛肉降价了。

” 这顾客可是开饭店的，眼睛还精得很，降价这种事情是整个市场一起降的，他要是瞒着也瞒不了多久，要是因此损失一个常客反而得不偿失。

林阅棠听完，又问：“这个牛腱子现在多少钱一斤。

” 老板说：“三十三块。

” 林阅棠听到这个数字瞬间有一种想要把所有牛腱子肉买下来囤着的冲动，不过也只是想想而已，囤久了肉就不新鲜了，但这个便宜还是要占的：“老板，晚市的货帮我预留二十斤，我晚上来拿，还有这个后腿肉也是……” 她一口气订下一批牛肉。

早上开门营业看见昌大爷他们，因为昌大爷是熟客了，又经常在回忆牛肉丸，林阅棠就跟他说：“昌爷爷，告诉您个消息，明天店里会重新卖牛肉丸，您要是想吃就早点来呀。

” “真的吗？太好了！”昌大爷听见这个消息立刻觉得人生大有盼头，“我明天准第一个来。

” 下午，林阅棠用小拉车将牛肉拉回来，还好几天前刚买了个大冰箱，能完全储存下。

牛后腿肉用来做牛肉丸，牛腱子就用来卤，牛肉铺子的猪骨通常是卖几块钱一斤的，老板这次免费搭给她了，林阅棠直接用来炖汤，准备做牛肉面。

现在除了本地的客人，还有很多客人是从外地来的，为了照顾到所有客人的口味，林阅棠打算做清汤牛肉面跟辣汤牛肉面，所以卤腱子肉也分了两锅，一个酱卤，一个辣卤。

为了让腱子肉更加入味，她晚上就开卤了，清汤放有八角，姜片，香叶，酱油等，辣汤也是大差不差的，但最重要的是加辣椒跟辣酱，她用了自己熬出来的牛油炒香，那味道又香又呛人，香味从厨房传出来，路过人都要咽下几口唾沫。

等到第二日清早，天蒙蒙亮，不知道是哪位阿婆家养的公鸡响亮地唤了两声，紧接着树上的小鸟开始成群结队地飞来飞去，发出叽叽喳喳的动静，这声音听着倒不觉得烦躁，配上清晨的雾气凉意，反倒是有种清明之感。

林阅棠用大漏勺把香浓的卤汤搅拌，清卤汤酱香醇厚，辣卤汤红彤彤，油亮亮，那牛油味更是诱人得不行，她往里边浸泡半包豆腐串，这才出门去采购。

刚回来，便看见几位大爷跟两位旅客蹲在门口。

林阅棠的卷帘门没拉下来，昌大爷跟韩大爷跟旅客推荐东城有什么好玩的地方，然后还不忘贴着玻璃门的门缝使劲闻里头传来的香气。

“好香，牛肉汤的味道。

”昌大爷说。

“还有辣味，我闻到了。

”韩大爷惦记着辣味，口舌生津。

看见林阅棠回来，他们立刻起身让位置。

林阅棠看一眼时间：“这才六点呢，你们怎么那么快就来。

”店里六点半才营业。

韩大爷说：“没事小棠，我们就在这里坐着，你到时间再给我们煮就行。

” 女生也说：“是啊老板，实在是天天惦记着你们家的东西睡不着，所以一大早就醒来了，本来我跟男朋友来的时候是打算到东城各个地方玩的，现在天天就往你们店里跑，真的是忍不住啊。

” 你说这咋就能那么香呢。

林阅棠打开门让他们先进来。

昌大爷看着招牌：“唉，牛肉丸来了，这是能另外加在清汤牛肉面里是吧？” 韩大爷推了推眼镜：“辣汤牛肉面？我要吃这个。

” 女生跟男友说：“我等下也要吃辣汤牛肉面，我都闻见辣味了，好香啊，再加个豆腐串，肯定很好吃。

。

” 林阅棠处理完食材，就开始煮牛肉面，东西都是备好的，这面煮起来也不是什么难事，抓一把碱水面，放进汤里滚一滚，这汤够多，煮出来的面不会粘稠，加上一些面汤盛进碗里边，再浇上卤汁，把紧致扎实的卤牛肉切成薄薄的片给摆上去，撒上香菜葱花，两碗清

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