墨语书斋

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第72节(2/4)

杂。

咸的就是五香粉加酱拌五花肉。

可惜这边没有蛤蒌，那是一种有着特殊香味的植物叶子，配着五花肉放进粽子里简直能让整个粽子的味道得到升华。

没有，放点满意的五香粉也算是一种安慰。

庄清梵看着姜棉往糯米里面埋肉，低声说：“再加一块。

” 姜棉暗自笑了笑，照他的话往里面再塞了一块。

没想到这家伙竟然爱吃这个，于是问他：“要不要给你加一个咸蛋黄？” 庄清梵想象了一下，往里面加咸蛋黄可能会有的口感，说道：“我没吃过，试一试也可以。

” 姜棉于是去拿了四个咸鸭蛋出来，不偏不倚，一人一个。

他们养的鸭子下了不少蛋，咸鸭蛋是姜棉自己腌的。

不过当时怕腌不好，腌得不多。

他们喝粥的时候都喜欢吃这个。

姜棉不舍得放太多。

姜棉把加了料的粽子都做了记号。

四个粽子，都加多一块肉和一个蛋黄，个头也撑大了一些，看着就跟其他的不一样。

包完了咸粽子，开始包甜粽子。

甜粽子也没那么多花样，就只有花生、红枣跟绿豆。

所有粽子包好之后，放进大锅里煮，煮了三个多小时才出锅。

楚婴知道底细，一开锅就先把那四个加了料的粽子挑了出来。

大家都是吃货，姜棉也了解小伙伴们的特性，不吃个够，肯定不罢休。

于是她特意煮了一锅酸梅汤。

四个人，每人捧着一个粽子，旁边还有酸梅汤解腻。

吃得那叫一个心满意足。

姜棉看了一眼就坐在她对面的庄清梵，“味道如何？满意不？” 庄清梵点了一下头，“很好吃。

这个粽子咸淡适宜，太够火候了。

我没想到咸鸭蛋和五花肉搭配起来是这种口感。

” 包粽子看似简单，其实也有一些小诀窍。

包得太松，粽子煮熟以后饭粒太烂，没有嚼劲。

包得太紧，米粒膨胀以后不但会把外衣撑破，外形丑，还不容易煮透，形成夹生饭。

还要掌握米和馅料的咸淡，烹煮的时间的。

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