墨语书斋

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第19章(1/3)

趁鸡枞菌新鲜的时候，用小刀轻轻刮掉泥土，再用刷子仔仔细细在流水下刷干净。

清洗完用小刀撕成大小均匀的条状，放到通风处铺开晾起来，自然蒸发掉一部分水气，这样能缩短烹饪时间，更好地保留食材的鲜味。

锅里倒入山茶油，油温七成热的时候，调中火分批次放入鸡枞菌，全部放完，再调成大火。

为了让每条鸡枞菌都均匀受热，炸制过程中要不断翻炒。

刚开始鸡枞菌里还有水汽，炸的油会变得浑浊，浑浊的油随着水汽蒸发后会逐渐变得清澈。

这时加入适量的盐，再炸15-20分钟，鸡枞菌表面开始呈金黄色，体积也全部缩小，就可以关火。

带油的鸡枞菌用无水容器封好，可以保存半年以上。

田白羽满怀期待吃了妈妈做的油浸鸡枞菌之后，大失所望，再详细的菜谱也拯救不了妈妈的厨艺。

他在陈小阳家吃的油浸鸡枞菌有奇特的香气，泡鸡枞菌的油拿去拌面秒杀其他各种拌面，好吃得恨不能连舌头一起吞了。

但田白羽妈妈做的油浸鸡枞菌又干又硬，外表焦黑，还带着糊味儿，完全吃不到鸡枞菌的原汁原味了。

吃货对食材也格外珍惜，田白羽很庆幸炸的是在市场买的鸡枞菌，他想如果是用的限量款鸡枞菌才更加暴殄天物，只是可惜了一锅上好的山茶油。

陈小阳拿出来的油浸鸡枞菌吃起来就是记忆中的味道，田白羽尝了胃口大开，多吃了两碗饭。

吃了晚饭还早，几个人围着烤火箱烤火，商量着玩点什么，山上网络太差，玩不了手游，于是他们5个人决定玩斗地主。

游戏开始前高沫说：“输了的怎么罚？” 孙悠悠说：“只要不是真心话和大冒险就行，我看的小说都这么写，玩这个，我感觉自已跟个nPc一样！” 高沫说：“还真是，我看的小说也老这么写，动不动就是一个主角输了游戏，去亲另一个主角，或者要联系方式，表白什么的，可腻、可老套了。

” 田白羽说：“那要不，输的一方派个代表任意表演一个节目？” 陈小阳说：“别了吧，我觉得真心话和大冒险挺好的，我不腻。

” 田白羽说：“行吧，知道你没才艺，表演节目确实太为难你了，那我们再想想别的。

” 陈小阳受不了别人激，说：

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