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,不过待会儿别忘了去翰林院接寒哥回来。
” “是,少夫人。
” 颜芝仪终于进了厨房。
因为感动于陆时寒的贴心,她今天下厨的热情更加高涨,挽起袖子就干起来了。
不过她是很有逼数的厨艺小白,给自己定的菜单制作起来都不算太难,主要就是吃个新鲜,甚至连材料上她都取了个巧,让杨妈杀一只十斤重的老母鸡,她可以做出两三道大菜——辣子鸡丁、口水鸡和鸡丝凉面。
是的,她最初只是想吃鸡丝凉面了,一道由槐叶冷淘联想到的经典川菜小吃。
可是这里有没有单独的鸡胸肉卖,想吃就得买一整只鸡回来,颜芝仪就用她机灵的小脑瓜想到了一鸡三吃,最嫩的鸡胸肉撕下来拌凉面,剩下的分成两边,一边直接煮熟做切好倒上料汁就是美味的口水鸡,另一边剁成小块去做辣子鸡丁。
如此一来非但一鸡三吃,鸡汤还可以用来煮面,而口水鸡和鸡丝凉面需要的调料相差无几,省时省力又省钱。
颜芝仪很为自己的聪明才智而自豪,然后下厨第一步,颜芝仪:“杨妈,你帮我鸡剁成两半,鸡胸口的肉先取下来,剩下的一半和鸡胸肉一起直接下锅煮,另一半剁成小块。
” 本来还在睁大眼睛看姑娘怎么给他们露一手的杨妈:…… 无语过后,杨妈下意识看向外头屋檐下的秦海,心想不愧是他们家姑娘,老爷太太都没教过,她自个儿就开窍了。
不会做饭当然没关系,只要姑娘自己能说会道,加上她和百叶也可以打掩护,保管姑爷尝不出到底是谁的手艺。
姑娘这么聪明,杨妈还挺惊喜的,自然是高度配合她的指挥,轻手轻脚剁鸡的同时,还做贼心虚般提醒颜芝仪,“姑娘下一步要如何,可以小点声,不要被外头的人听见了。
” 颜芝仪正蹲在菜篮旁挑拣葱姜等调味料,闻言一脸莫名抬头,“为什么不能被外头听见?” 杨妈琢磨了一下,又恍然大悟的点头,“姑娘说的是,是我想得简单了。
” 她觉得姑娘简直深不可测啊,今日要做什么都是姑娘吩咐的,那什么辣子鸡丁、鸡丝面的,她听都没听过,这菜谱不是姑娘自个儿琢磨出来的、就是在什么书本上瞧见的,所以就算姑娘只是动口不动手,那也是姑娘的手艺啊。
别说被秦海听见了,就算姑爷回来,这也是姑娘亲手给他做的饭菜! 杨妈一下又理直气壮起来,手下动作也恢复了平时的麻利,没几分钟就按照颜芝仪的要求将鸡肉处理好,坦然的问:“姑娘,下一步如何做?” 百叶已经麻利的烧起了火,颜芝仪一边让杨妈往锅中倒水,一边亲自将半边鸡和姜葱料酒一起加入锅中,并提醒百叶,“水开了记得叫我过来换一锅水,如果煮出了浮沫就拿锅铲或汤勺挑出来。
” “好的姑娘。
” 杨妈看到这一步,还以为姑娘只是想心血来/潮打个下手,真正动手还是她上,然而下一秒,她就看到姑娘挽起袖子,用那白嫩细腻的小手将鸡块捡进一个盆子里,接着像是打过腹稿般、有条不紊的往盆里加入各种白糖食盐酱油等调料,最后还搁了一勺团粉(淀粉),开始用手给鸡块揉匀入味。
看到这里,杨妈终于意识到自己想多了,自家姑娘才没那么多心眼子,她既然答应亲手为姑爷做饭,就不会当面一套背面一
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