墨语书斋

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第5章(2/2)

这个不能当饭吃,就是个调味品,跟盐的作用一样,下次做饭的时候放点进去菜里,菜的味道会好一点。

” 白芜兴致勃勃地说道:“亚父,我们今晚不做别的了,就吃掉这块肉吧。

” “行啊?今天尝尝你的手艺。

”川将之前准备好的材料收起来,“肉要怎么弄,我来帮你。

” “不用,你们休息一下,看我的就行。

” 马上能吃到肉,白芜翅根不疼,手脚也不累了。

他动作麻利地将肉扎了几个孔,用果酱将肉腌制起来,又找出陶锅。

陶锅太容易烧裂。

白芜不敢直接用油煎肉,只能先在陶罐里倒少许水,把兽油放进去融化,煮开后开小火,再将几块抹了果酱的肉放进去煮。

和他亚父炖肉不同,煮肉的时候,他就站在旁边,等肉变色了,立即用筷子给肉翻面。

每块肉都刚煮好就夹起来,放在盘子里。

白芜用筷子戳了戳肉,高兴地宣布,“成了!” 一家人的目光都落到那几块肉上。

放在盘子里的肉整块呈褐色,很厚实,用筷子压下去,肉又弹起来,看起来极嫩,和那些塞牙的肉完全不一样。

肉还冒出滚滚热气,浓郁的肉香味飘出来,几人的喉结都动了动。

岸在一旁探头探脑,“这样就可以吃了?” 白芜眉毛都快飞扬起来了,下巴微抬,“尝尝。

” 川笑了笑,拿碗过来,一人碗里夹了一块肉。

岸迫不及待地用筷子戳起肉送进嘴里――他平时不喜欢用这两根棍棍,今天的肉太烫了。

肉放进嘴里微微一咬,柔嫩烫热的汁水淌了满口,他还没来得及将肉吐出来,肉香味与酱香味已经从软嫩的肉块中充分释放了出来。

好烫!好香! 岸从来没吃过这么嫩的肉! 也从来没吃过这么有味道的肉! 原来肉不仅有肥腻或塞牙的,还有软嫩多汁的! 岸瞪大眼睛,又多吃了两口。

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