墨语书斋

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第五十七章 是夫唱妇随也是妇唱夫随。……(2/4)

粉，把虾剥壳剁成泥，加入姜葱水去腥，然后把团粉揉进虾泥中，要揉成柔韧有弹性的长条，上锅蒸一个时辰，把虾团蒸熟蒸透了，晾凉后就切成薄片，要越薄越好，等虾片中的水份完全被风干，就可以下油锅用小火炸。

” 说到最后，颜芝仪竟手舞足蹈给他比划起来，“这么个小小的虾片，一下油锅就会膨胀两三倍，可好玩了。

” 陆时寒倒没觉得炸过的虾片膨胀有何稀奇，但他喜欢看她眉飞色舞的样子，“那我一定要瞧瞧，想来十分有意思。

” 颜芝仪笑眯眯：“明日就可以瞧见了，虾条刚刚蒸好，等凉透去切片，晾到明天中午应该就能下锅炸了。

” 她这么一说，陆时寒才依稀闻到了虾的味道，但是院中檀香味过于浓郁，在她说之前他也不确定这就是虾味。

陆时寒其实觉得按照她介绍的过程，做这道虾片未免过于复杂繁琐了些，但她喜欢的东西，他从来不说麻烦，只是握着她的手关切道：“制作过程这般复杂，让仪儿辛苦受累了。

” “不辛苦，我只是动动嘴皮子，都是杨妈他们一手操持的。

” 连秦海和小六儿都被叫进出厨房帮忙剁虾泥了，颜芝仪却是一点没沾手。

陆时寒：…… 虽然对她这志得意满的反应感到疑惑，他到底还是欣慰点头，“没受累就好。

” 话是这么说，握在掌心的小手却再也没松开过。

颜芝仪也乖乖任他牵着，顺便兴致勃勃跟陆时寒商量起明天的菜单，“宴客就吃拨霞供好不好？这样可以顺便去买些河虾和鱼，剁成泥做虾滑和鱼丸，放锅子里一起烫着吃，当然兔肉和羊腿肉是一定不能少的。

” 拨霞供就是颜芝仪认为的古代版火锅，跟清汤火锅一模一样的吃法，它最初是发明来涮兔肉和青菜，“拨霞供”这个名字也是由红色兔肉在汤中翻滚而得名，不过大齐的百姓尤其是上层社会从来不缺乏创新，拨霞供被有钱人士追捧，发展到现在可以用来涮各种肉菜，例如牛羊鹿肉就是它的好搭档。

当然兔肉依然是拨霞供必不可少的食物。

但也许是饮食习惯差异和交通不便的缘故，在京城风靡一时的拨霞供，颜芝仪在江州都没吃过，也可能是她在江州五年多，跟着家人一起去酒楼的次数都寥寥无几，错过了很多美食，还天真的以为古代没有火锅，初到京城的头几天，跟着陆时寒满大街的寻访美食，她才确定他说的不夸张，京城真的应有尽有。

他们第一次去吃拨霞供，就是在京城有名的一家老字号，锅子标配的兔肉

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