墨语书斋

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第六十一章 投降输一半(3/3)

上自身的气味一定要除去，猪肉有骚味，羊肉有膻味，鱼也有腥味，而我们做厨师的，首先要处理的就是这所谓的臭味！” 方白沉稳的声音让周明心神一定，他还是第一次看见老师如此正经，平时做菜的时候，老师一般都是笑骂着，或者直接吐槽，而这一次，他竟然感受到小时候跟着父亲学做菜时，那父亲一般沉稳的感觉…… “而肉类，就比如牲畜类，这类牲口的臭味就在于表皮，人长时间不洗澡，身上会产生污垢，而动物亦如此，所以我们首先要做的事情，就是把动物身上的污垢全部给弄出来，这也就是为什么你烤的羊肉膻味非常重的原因！” 方白的声音并不大，仅够周明一人听见，周围的人并不知道方白竟然会借着这个机会去教学。

“用开水烫，烫完再放入温水中搓，最后用刀刮，永远要记住一点，做菜追求的是色香味俱全，我们追求的是口感，而不是品级，如果连吃都吃不下去，你做的食物的品级再高，何异于石头。

” 随着周明将半边羊仔仔细细的收拾干净，所有的毛发，所有的污垢都被周明清理了个仔仔细细，哪怕是耳朵里面不易察觉的地方，都被周明用针挑了个干净。

“第一堂比试，刀功！” 当双方将百果羊都摆上了砧板，方白随手抄起了一旁挂着的菜刀，说实话，技能解锁之后，自己还没用过呢，也不知道这所谓的千光百斩刀法用来装逼的效果怎么样。

“比试开始！” 当方白拿起那把菜刀之后，外界的变动便对他再无影响，他的眼中只剩下了，刀，以及羊。

这一刻，方白才真正展现出了什么叫做名厨风范，从系统那里传承过来的副职业记忆在这一刻，真正的完全被掌控，来自另一个世界上下五千年的饮食文化，在这一刻真正得到传承。

无论从哪一个角度看，方白此时给人的感觉，就只有四个字：大家风范，如果要给这四个字换个形象点的句子的话，那就是：你要是不装逼，我们还是好朋友！

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