墨语书斋

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第56章(1/3)

小秦说：“马司令，罗司令跟徐师长都在蒙自下放过，都喜欢吃云南菜，买菜的钱在我这儿，菜你看着安排，怎么样？” 蒙自陈玉凤听王果果说过，是个特别美的地方。

在革命年代，蒙自有个五七干校，据说当时从首都下放的人特别多。

这时她心里已经有底了，把自家的酸菜、剁椒等调料都装了一小罐，到了市场，既不是自己掏钱，当然不用省，五花肉，梅肉，都专挑最好的。

因为听说徐师长家不开火嘛，她还买了米，圆糯米、饭米，糯小米，紫米，各样都买一点，接着买菜，木耳，青菜，土豆，萝卜，有这几样就够了。

到了师级家属院，头一回坐电梯，陈玉凤得说，那感觉可真好。

自以为东西已经买的很全了，进了厨房她才发现，徐师长家连盐巴和酱油，这些最基本的调味品都没有，锅都是锈的，得，还得让小秦跑一趟，买东西。

陈玉凤的外公就做过厨师，虽然她没见过外公，但听周雅芳说过一些她外公上门，给大人物做厨的故事，据说上门做厨，最忌讳的是乱跑，乱听乱看和乱摸，为厨必须本分，除了厨房，别的一概不闻不看。

先给梅肉绞打上劲，这是做丸子的，一会儿跟萝卜一起炖，腊排骨是她从自家带的，跟白菜一起炖，五花肉用来做扣肉，主菜也是饭，叫蒸肉饭，要把各种米和五花肉，土豆拌到一起，再加上她从老家带来的调料，蒸好既可。

一块上好的五花肉煮透之后，先要擦干净，用叉子在皮上扎孔，匀匀的扎好了孔，再轻轻抹上一层老抽，然后再下锅炸，炸完切片，上锅蒸了之后，还得把垫底的咸菜给炒了。

就在她炒腌菜时，小秦进来了，一闻就说：“嫂子，这肉可真香。

” 香的其实不是肉，而是饵菜，饵菜也是腌菜，不过是脆的，轻轻炒一下就风味无敌，要加上肉一起蒸了，那才叫香呢。

她正在往米饭里加饵菜，于是递了小秦一块：“你尝尝这个菜。

” “这黑乎乎的有啥味儿……”小秦接过去丢嘴里，顿时又说：“奇怪，真香。

” 不怎么起眼的小榨菜，既有酱香，又微甜，后味还回甘，因为剩的挺多，小秦手抓着吃了一口又一口，连徐师长什么时候进来的都不知道。

听陈玉凤喊了声徐师长好，回头一看，就见师长在瞪自己。

偷吃肉还说得过去，小秦在偷吃咸菜，可以想象领导的脸色了。

“厨房还用得惯吧？

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