墨语书斋

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第43章(2/2)

住颈杆骨，刀刃顺着贴紧骨头，用拖刀将颈杆骨取下，在拖刀时一面拖刀一面将颈杆骨慢慢滚动，使刀刃沿着颈杆骨和肉之间分离，这样便便将颈杆骨和龙眼骨出下，接着依次是篦子骨，腰椎骨与肋骨、肋弓，尾脊骨、胯骨、棒子骨、扇子骨。

根根骨肉分离，平时做饭的大师傅面上都不敢置信。

众人以为这样就结束了，谁知岳展又拿起了猪头，合着这还要拆解猪头吗？ 只见岳展先将猪头仰放在案板上，嘴巴对着自己，猪头向外，用直刀从下嘴逢中剖开，然后将刀偏斜，用拖刀慢慢的剔。

另一手要握紧头肉向上提动，使肉与骨之间张开，便于刀刃易于贴紧过头，顺着往上剔进直至耳朵处，用刀剖开耳门的颞骨，然后再从另一边用同样的方法将另一边剔开。

再从嘴筒将鼻须横划一刀，用手紧握鼻嘴，用刀沿吻骨往上直剔至顶骨处，这样一只连皮带肉的完整猪头剔下来了。

此时食堂掌勺的大师傅嘴巴已经张成了O型，他活得一把年纪了，还从来没见有人将剔骨剔成这样的，这一手功夫怎么也得十几年才练成吧，但看着这少年人才十几岁，稚嫩的面容，老道的手艺，怎么看怎么违和，难道真是祖师爷赏饭吃？合着这是天生的猪倌？ 围观的人越来越多，从前只闻书本上有庖丁解牛，今日见了岳展解猪，真是让人大开眼界。

大开眼界的还有人群中的岳展他爹岳知语。

今天书院大比，他那老爹最是喜欢附庸风雅。

这不，今天就约着三五好友上山来看赛事。

只可惜他们来晚了，比赛已经基本结束了。

他从旁人的言语里知道了儿子这次表现相当好，给自己长脸了，尤其是听说他书法战胜了本次书院大比的胜者，让他在朋友面前也给赚足了面子。

眼见都比赛完了，正要下山的他们看到这一处有许多人在围观，中国人骨子里就有爱凑热闹的传统，他看不着偏要看，你不让他看到他就百爪挠心，就像此刻的他们。

于是他们也加入到了围观大军。

只是等他挤到最前面就看到被夸的他的好大儿，用剔骨刀将一只连皮带肉的完整猪头剔下来了。

那场景那是相当的震撼，相当的具有穿透力，直看得岳知语的眼珠子要从眼眶子里跳出来了，他似是不相信一样用力的揉了揉眼睛，没错是他儿子，化成灰他都认识。

可周边的东西他就看不懂了，太伤眼，不知道的还以为他家是卖猪肉的呢。

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