墨语书斋

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第23章(1/2)

徐有芳和沈来清楚，是昨晚弄的面团和草灰水叫面自己变大了。

但心中依旧惊奇，没想到那草灰水还真能用啊。

最开始见着星哥儿泡草灰水，说做包子馒头要用的时候，她还担心这包子馒头不能吃呢。

结果现在面团不仅变大，似乎还白了不少，像是掺了一半的精白面进去一样。

这样的话，得省多少面粉啊，卖的时候食客肯定也喜欢。

这会徐有芳已经开始觉得这生意有做头，而不是和之前一样，支持凌星完全就是为了弥补，和答应沈还照顾凌星的原因。

凌星动作麻利，很快就把面搓成长条，分成大小均匀的面剂子。

然后用沈家自制的擀面杖，稍微擀一擀，把包子给包了。

馅料用完，剩下的面团直接团成馒头。

家里有竹蓖子，专门放在陶锅里面卡着蒸东西的。

铁锅前朝就有了，不过因为打仗的原因，朝廷控铁严格。

这几年放松不少，寻常百姓家也能再添铁具。

但沈家穷，没钱买铁锅，只能用着陶锅。

这锅用也能用，就是用的时候要小心一些，火不能太大。

也不能热锅加冷水，不然锅底能漏大窟窿。

凌星能烧铁锅，陶锅烧不了。

以防他把家里唯一的陶锅烧坏了，便由徐有芳烧。

竹蓖子上放满了包子馒头，圆滚滚的特别好看。

沈来之前还想上手，不过他知道自己手笨，不想把面粉糟蹋了，也就心里想想。

盖上竹编的大锅盖，凌星去水缸舀水，洗洗手。

陶锅导热慢，火也小，熟的速度自然也慢一些。

洗完手的凌星也一直守在锅边，隔一段时间稍微掀开盖子，看看里面包子馒头的状态。

同时也记着用陶锅蒸好需要多久的时间。

差不多大半个时辰，凌星再掀开盖子时，脸上扬起灿烂的笑：“好了！可以出锅了！” 徐有芳撤了柴森*晚*整*理火，没烧完的灭火后堆一旁。

凌星用筷子夹包子馒头，因为竹蓖子上没有垫麻布，底部与竹蓖子有粘粘。

夹起来的时候，多少有撕裂外皮。

好在这是家里自己吃，破一点皮也没什么。

要是拿出去卖的话，这种还是尽量没有的好。

自从掀开锅盖

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