墨语书斋

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第193章(1/2)

未几?，道道精美?的菜肴上桌。

大厨手艺精湛，将滚烫的酱汁均匀地浇淋在炸好的鱼身上。

随着“刺啦”一声，那松鼠鳜鱼已成。

鱼身蓬松的“外衣”恰如松鼠炸开的尾巴，色泽诱人。

桂枝儿?欣欣然尝了?一口。

鱼肉外酥里嫩，酱汁酸甜可口，不由幸福地眯了?眯眼。

“小二哥！”食饱饮足后，桂枝儿?招招手问道，“后厨之?庖者何人？可方便拜访？” 店小二忙不迭同意了?。

只是?，寻常食客大都在雅座等候庖厨拜访，小娘子却一反常态，亲自?去了?后厨。

进门但见大厨手法娴熟，手起刀落间，鱼身上已被划出均匀细密的菱形花刀，深度拿捏得恰到好处。

随后，他动作?轻盈地为?鱼裹上面粉，腌制、拍粉一气呵成。

“好手艺。

”桂枝儿?忍不住赞道。

行家一出手，便知有没有，不愧能在姑苏城顶有名的私房菜馆里当大师傅。

听到夸赞，师傅憨厚地笑了?笑，显得 ???? 有些腼腆。

“只不过，小女还有一妙招能为?这道菜增香！”桂枝儿?变戏法般，掏出一小瓶虾籽酱油。

虾籽酱油经过精心熬制，鲜香与醇厚的风味完美?融合。

起锅前加上这么一小勺，便能将整道菜的风味提升到全新境界。

看?似微不足道的细节，却是?桂枝儿?的独门绝技。

“这……倒是?未曾听闻。

”大厨面带疑虑，伸出手，稳稳地接过小巧的瓷瓶。

入口之?食，干系重大，他不敢擅用佐料。

大厨将瓷瓶置于鼻下，轻轻嗅闻。

首先是?大豆发酵的咸香味，紧接着，丝丝缕缕的鲜虾味浮现，带着大海的灵动与活泼，层次丰富。

大厨眼中渐渐泛起一抹好奇，忍不住动手尝试。

待锅中油有七成热，他轻轻提起鱼身，让它迅速滑入锅中。

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