墨语书斋

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第58章(1/2)

许欢言上次做手擀面还是在国营饭店做的,之后也没机会了。

她把面和好放到盆里开始醒了起来。

然后就把另外一块牛肉切成小块。

让许高兴开始烧火了,许高国削土豆和胡萝卜，削好皮剁成小块。

锅里放上一瓢水烧开，牛肉下锅。

过一遍水去腥，再捞出来放到凉水里。

这会大锅里就可以开始放油,葱花和姜片爆香了。

把土豆跟胡萝卜放进去，炒一会，再把小块牛腩放进去，爆炒，然后加入热水炖煮。

陈皮大料也开始放进去，盐也要调味了。

盖上盖就是慢火炖煮了。

许欢言又转身回去，去擀面条。

“高国，你去把奶奶弄的酸豆角捞出来一些，洗一下然后切好。

” 许高国闻见肉的问道，也看到了白面面条，这会让他干啥都愿意。

“哎。

” 转身就去了外面腌菜的罐子里旁边了。

许欢言擀面条是有自己的一套的，面条可以擀的劲道不绵软。

大约擀了二十分钟，才把面条都弄好。

然后掀开锅盖看看里面的炖的牛肉。

一股香气就瞬间飘了出来。

许高兴烧火的那个咽了咽口水，他好想吃啊。

“大火吧。

” 牛肉已经好了，可以大火收汁了，炖的时间久了，牛肉就不嫩了。

另外一个小锅放上水，让许高兴看两个锅，开始烧水煮面条。

这边水快烧开，那边就听到外面打下工的铃了。

这时候就差不多。

到院子里随便拔了几根小葱，三两下择好，用水洗好，在案板上切成小葱花。

就放到了桌子上。

许欢言把面条都放到锅里，然后放盐。

牛楠已经完全收好

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