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迎上弟弟黑白分明的大眼睛,燕小溪糟糕的心情忽然好了不少:“你忘啦?赵金花是管食堂的。
” “你没看到她那个样子,刚刚被奶骂得回不了嘴,一出来,鼻孔都要抬上天了,猪又不是她家打的!” “哼,狐假虎威!” 可没办法,谁让赵金花男人是高家村村长呢? 而事实叶如燕小溪所料。
赵金花果然掺和进了分猪肉的工作里。
燕晨正练着字,眼看外面天快黑了,刚放下笔,就等到了怒气冲冲回家的燕奶奶。
老太太气叉着腰一屁股坐下,边做深呼吸边数落赵金花。
燕淑手里拿着装肉的铜盆,有些不知所措:“奶,这肉还要吗?” “奶,喝水。
”燕晨捧着杯子过来献殷勤,瞅了眼铜盆里的肉。
肥瘦相间,中间切开一道大口,刀口附近的颜色格外鲜艳,倒不是他预想中的猪下水。
这是什么肉?看着好像挺正常的啊? 燕小溪也走了出来,看见燕淑拿回来的肉,秀眉皱起:“这不是血脖肉吗?” “赵金花也太过分了!?”她抬高音量,一反往常轻声细语的内向表现。
这下燕晨明白了。
血脖肉,也就是猪的脖子肉。
屠户宰猪时往往从脖子处开始放血,所以刀口附近的颜色才会那么鲜艳。
这只是小问题,重点是脖子处还有淋巴结。
作为过滤细菌和病毒的免疫器官,猪的淋巴结若是产生病变,人吃了轻则生病,重则丧命。
① 所以说猪脖子肉,一般都是没人要的。
其实没有病变的淋巴结,只要处理妥当,完全可以正常食用。
问题在于,这时候除了屠户,哪家人能天天跟猪肉打交道? 他们甚至可能根本分不清,这肉有没有病变。
就像现在。
野猪没有经过阉割,本身气味就会比家猪更为腥臭。
对着铜盆里味道冲鼻的猪脖
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