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他心莫名的不安了一下,连忙出去找。
夜里什么也看不到,也没有灯,只有对面山上点点的灯火让他有一点安全感。
他到猪圈里去找,李建民不在,又摸着黑往屋后去。
李建民打着手电筒,牵着牛绳回来,一只手里提着两个刚从地里拔的大白萝卜。
杜名秋见到那手电筒光,心慢慢静下来, 李建民看到杜名秋,叫了他一声小秋,唤他过去,说:“我去沟里给牛喂水,顺便拔了个萝卜。
”他牵起了杜名秋的手:“天黑又看不到,你出来做什么,我马上就回来了。
” 杜名秋被他拉着手,心里不再慌乱。
李建民把牛牵进牛圈绑牛绳。
那牛圈里都是谷草和牛粪,可脏了,李建民穿着高筒的塑料防水胶鞋,哐当哐当的踩的深一脚浅一脚,杜名秋在外面,一只手提着两个萝卜,一只手举着手电给他照亮。
关了牛,李建民又去猪圈,给猪添了一点红薯藤,又拌了猪食。
猪圈里没有灯,还是杜名秋给他打手电。
杜名秋等待的工夫,把萝卜叶子揪下来给猪吃了,只留两个萝卜。
李建民把锅里两块肥蜡肉捞出来,里面还有肉,是剁成小块的猪蹄。
锅里加了橘子皮,干红辣椒,泡姜,李建民又把白萝卜洗干净,切成块,加进锅里盖上盖慢慢炖。
捞出来的两块肉,一时吃不完,就放在碗柜里,明天再吃。
腊肉反正放不坏。
大火加柴,肉锅里煮的浓香四溢,汤肉翻滚着,咕咚咕咚的鼓着大包。
李建民的厨艺明显的比杜双高多了,他口味重,放的调料足,用大块的木柴,火又生的旺,那腊肉的香味全被调了出来,飘的满厨房都是。
杜名秋肚子跟着咕咕叫。
李建民知道小孩都喜欢啃骨头,从锅里了一块猪蹄肉给他先解馋。
杜名秋一向拘谨,这次却没拒绝,伸了两只小手过来,捧了那块猪蹄肉送到嘴边啃。
腊肉跟新鲜肉口感不一样,腊肉被腌制的过程中去除了水分,肉非常紧实有弹性,尤其猪蹄,煮熟后非常糯。
杜名秋啃着猪蹄,李建民将另一个灶也点燃,煮米饭。
大水加米,煮到米半软,用淘盆滤掉水,倒进锅里,饭上插几个孔焖。
顺手将热洗脸水的锅也加上水。
半夜的时候,李建民一家吃上了晚饭。
腊肉今年刚制的腊肉,不是陈年的老腊肉,只
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